沿用了田氏酿酒的老窖。田氏酿酒初始，从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都很为讲究。经过窖藏，酒缸受到长期沁润，使酒越藏越香醇。结合现代科技对酒窖的温度、透气孔、密封措施等都进行严格把控。酒窖是酿造好酒的温床，酒窖的品质也是产品的保护。

加盟优势：

一、总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去自己研制事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。

二、为了提高整个连锁企业的商誉，总部都会随时开发或引进或采购自己研制性、高附加价值的商品，以产品差异化来出彩竞争对手，加盟店直接享受这种好处。

三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。

四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

五、总部在开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

加盟政策：

总部培训：根据加盟商的需求，总部将提供有针对性的培训，解决经营中出现的实际问题。

统一管理：总部对每个加盟商都进行统一商品标识、统一服务标准。

交流平台：总部将为加盟商提供良好的交流平台，进行经验交流。

网络宣传：总部将在网络上进行宣传以及新品都说，使每个加盟店都能与总部同步发展。