火锅是日常生活中备受大众欢迎的美食，随着餐饮市场的火热，火锅甚至成为了全民热爱的美食，那想投资火锅店的人不在少数，火锅加盟店如何留住新老顾客？这个问题很需要火锅店投资店长们了解，毕竟懂得留住顾客，人气佳才能不断。

留住老顾客，其实并不是一件难事，因为既然对方是你的老客户，那说明他对火锅店的味道或者是服务、环境是比较满意的，基于这种满意他才会成为门店的常客。一般来说，这部分群体不会主动流失，除非门店的品质降低，或者价格过度提升。因而在巩固的过程中，我们只需要守护好自身的品质，不要随意哄抬价格即可持续得到他们的认可，只是如果你想要牢牢地抓住他们的心，还可以分发一些老客优惠，定期发放面额不等的优惠券，让他们感受到品牌对老客的关怀。

留住新顾客，是要将那些原本没有消费意愿的顾客，转换成你的消费者的一个过程，这一过程比留住老客户更难。因为我们需要去接触陌生的群体，去了解不同人的性格特征，消费习惯等等，从而抓住他们的需求，针对性地营销。在开发新客源的时候，我们不建议漫无目的地宣传，而应该找准门店的主流消费群体，如果你的消费定位趋于年轻化，那么你就得去了解年轻人的关注点，在它们平时浏览信息的平台去投放宣传内容，只有这样才能把宣传信息精准地传达出去，达到开发新客源的目的。

看到这里，大家对火锅加盟店如何留住新老顾客，应该有了的见解，既然有想法做火锅店生意，这里建议无经验的创业者选择靠谱的火锅店品牌加盟更好，好品牌在运营方法上给予指导，让创业店长无需为运营经验、技巧而发愁。