项目描述：九门小吃以什刹海王府文化为主线、以休闲度假旅游为重点、以北京传统小吃为抓手、以市场开拓和恢复失传北京小吃品种为突破、以提高城市旅游和休闲为目的，传承现有口味正的北京传统小吃技术人才和管理人才，推动北京...[详细]
九门小吃以什刹海王府文化为主线、以休闲度假旅游为重点、以北京传统小吃为抓手、以市场开拓和恢复失传北京小吃品种为突破、以提高城市旅游和休闲为目的，传承现有口味正的北京传统小吃技术人才和管理人才，推动北京传统小吃的弘扬和发张。当您置身九门小吃内，会感受到老北京特有的风土人情，听到延续几代的食品叫卖声。1984年“茶汤李”恢复了经营，手艺由茶汤李第四代传人李跃继承。李跃自幼好学，大学老师出身，学识广博，经营活络，将现在茶汤李将传统工艺与现代科学相结合，发展出了杏仁茶、莲藕茶、菱角茶、奶茶等。
腌料：九门小吃所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱!
九门小吃均是经过的营养师、养生导师专门调制而成，具有香而不腻的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味，味道百变，只需一点点，好吃看得见!
九门小吃，炉体采用的二次进风，循环储热，可使液化气分燃烧，无灰尘，无烟，自己做起来有劲，顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功能，所到之处一片繁忙景象。
九门小吃市场分析：
民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮小吃!随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。各种各样的特色小吃加盟成为餐饮行业的一大亮点。
