很多人都对重庆美食有着不可磨灭的印象，今天小编就为大家介绍一款需哦那个重庆走出的特色美食——猪圈火锅!“猪圈火锅”起源于重庆南山风景区。在过去十几载的老火锅记忆中，很多食客还想起当年南山餐饮一条街的火暴场面和美好回忆。

“”初起源时候仅有两张桌子，食客时常等候品尝，纯正的老火锅味道让很多人至今还怀念不已。“猪圈”的得名就更有意思：因吃火锅的地方原来毗邻猪圈，后被食客戏称为“猪圈火锅”。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。

猪圈火锅，连吃数天不上火，不*等特点。久而久之，“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来，至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。通俗明了的“猪圈火锅”背后其实承载了厚重的重庆老火锅文化，也见证了重庆本土老火锅的发展历程。

“猪圈火锅”底料采用几十味尊贵中草药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，经调配出的火锅汤红明亮，麻辣鲜香，回味无穷，味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色，打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂，荤素同煮，浑然一锅，酣畅淋漓，欢乐同祥。

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猪圈火锅**分析

文明遐迩的猪圈火锅品牌，成为众多年轻时尚消费者的品牌!猪圈火锅开创了绿色火锅行业的新方向，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国内外化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。

猪圈火锅提出了自己的系统管理方法——S.S管理系统，把分类思想、事前控制、系统思维、反馈机制四种方法在经营管理中综合应用，通过一套出众的特许经营管理流程来解决问题，火锅文化和猪圈文化巧妙结合是猪圈品牌的精髓，猪圈文化通过“猪圈”品牌展显得淋漓尽致，同时赋予企业积很向上、飞腾的特殊含义。

猪圈火锅**是由当地市场价格、店内管理成本等多种因素决定的不能凭空臆断。加盟猪圈火锅项目只是作为使用商标及经营技术的转让费用，一定，加盟成功的品牌一定成功，降低加盟商在独立开店中的风险，加盟店的经营成败主要在于加盟商对当地市场的把握和加盟商对加盟事业资金和精力的投入。

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