文化理念是“金鯊豆捞”迅速扩张的根本，{良心产品到永远}的经营理念将推动金鲨餐饮形态重大进步，特色服务16步，很值服务金钥匙，彰显金鲨标准与风格，实现“金鯊豆捞”战略布局和快速发展。

金鲨豆捞火锅先吃螃蟹新派涮食美食先河，将深海海鲜、奇珍美味、很至肉品，刺身鲜滑、有机时蔬营养健康的菜品，融中西餐，日韩料理美食优势，经营养搭配，创造出时尚豆捞饕餮盛宴，十种汤底，八种组，一锅三味，养生九品营养套餐新颖业态满足各层顾客饮食需求，实现四季豆捞美食。

金鲨豆捞火锅效果高素质管理团队90天印证选址开业奇迹，金鲨与业界营运顾问合作，对集团旗下酒店管理进行全面指导和策划，运营模式和模式不断创新，打造学习形团队，学习形企业，建立内部重要岗位人才梯队，加快内部员工成长、并以强大的凝聚力与向心力塑造金鲨的品牌价值观：团结 奉献 执着 创新 责任 成就

我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高，为餐饮业的持续快速发展奠定了基础。目前，我国餐饮业经营网点已达350多万家，从业人员很过1500万人，据统计局统计，今年上半年国内外餐饮业实现营业额2327.2亿元，比去年同期增加319.9亿元、增长15.9%，增幅比社会商品少售总额增长多出7.3个百分点，在去年年营业额实现4368.9亿元，同比增长16.4%的基础上，继续呈现稳步快速发展的良好势头。

餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。