项目描述：特色小吃才能牢牢抓住市场需求，不管是豪华的，还是平民的，都有着自身的发展优势。鲜之道小吃打造特色美味，有肠粉、牛杂等招牌特色，是众多消费者喜爱的美食。该店面开一家火一家。小吃为什么开一家火一家，人气佳...[详细]
特色小吃才能牢牢抓住市场需求，不管是豪华的，还是平民的，都有着自身的发展优势。鲜之道小吃打造特色美味，有肠粉、牛杂等招牌特色，是众多消费者喜爱的美食。该店面开一家火一家。
小吃为什么开一家火一家，人气佳理由一直是个谜，无数竞争者想知道其中的奥秘。事实上，秘密只有一个，就是把平凡的事情做得不平凡!同时满足了市场的需求。
味道为王：餐饮美食业"味道为王"的道理无人不知，"鲜之道"汲取饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的舌头，总部提供私家调制整体的核心料包，无须大厨即可烹制出特色的美味小食。正所谓："百店一味，百味一店".每一家店都出现了客人满座的场景，开一家火一家。
"鲜之道"腰包不瘦分析:
根据市场调查分析，现特举例说明10-20平方左右的"鲜之道"连锁经营店投资收益情况，仅供连锁经营者参考：
1、营业时间：早上10点到中午14点，晚上17-**，全天营业时间才8小时;
2、店址客流量平均达到300人/小时，一天营业时间8个小时就是2400人，(其中还会间歇性出现几个客流高峰期)，平均20%的人消费就是2400人x0.2=480人消费，平均消费5元就是480人x5元=2400元，一天营业额就计算出是2400元;
3、我们再算一天的开支，房租算8000元/月，一天就是267元，原料成本：480元/天，其它不可估计费算180元/天;
4、每天毛腰包不瘦=营业额2400元-房租267元-原料480元-其它180元=1473元/天;
5、人工和费品和一次性用品共计240元
6、每天的净腰包不瘦1473元-240元=1233
7、每月净腰包不瘦=1233元/天x30天=36990元
8、鲜之道小吃每年净腰包不瘦=36990元/月x12月=443880元。
该案例在连锁经营者正常经营管理的前提下，完全按照公司的设计进行装修，完全按照公司整体的产品操作方法执行即可。
注：以上案例均是在正常经营的条件下保守计算的，仅供连锁经营者参考。当然各店的经营情况是由店面商圈的条件、连锁经营者的经营方式及策略等多重因素决定的。
该鲜之道小吃加盟案例也均为保守计算，目前正常的连锁经营店单日销量还并未计算节假日的暴增销量。您也可以自己按照以上案例的计算方式，根据您选择的店面地理位置预算一下销量及腰包不瘦情况。
