汉族小吃，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的创新品牌。龙抄手的得名并非店长姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。

龙抄手坚持探索外向发展的新路径，四川省成都市饮食公司先后向国内外餐饮企业外派技术人员，以“*”为依托，在国内外开办了数十家连锁店。

公司创建了赖汤圆食品厂、樟茶鸭食品厂和稳固的**基地，成功地将“赖汤圆”、“龙抄手”、“钟水饺”、“麻婆豆腐”等30种川菜名食、风味小吃及有关调辅料转化为工业化生产，并开发了四川名小吃系列速冻食品。

1 管理支持

人事管理、培训管理、员工激励、行政管理、报表管理、会计作业、营运分析、行销管理、公关风险管理、开店作业管理、门市作业管理、门市绩效管理评估、仓储作业管理、采购作业管理、盘点作业管理等;

2 营销支持

品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持等;

3 培训支持

产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理等;

4 信息网络支持

国内外联网分销网络、国内外联网协作平台、企业门户网站推广。