美味林暴走泡泡鸡
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项目描述：“大吉大利，一起吃鸡”。美味林暴走泡泡鸡打破了传统的制作方法，使用泡泡腌，泡泡煎烤等技术手法。泡泡腌手法融合中式溢汁技术在去鸡肉土腥同时减少了鸡肉中不饱和脂肪酸的含量，大大提升了食材鲜度及口感。美味林...[详细]
美味林暴走泡泡鸡
项目介绍
“大吉大利，一起吃鸡”。美味林暴走泡泡鸡打破了传统的制作方法，使用泡泡腌，泡泡煎烤等技术手法。泡泡腌手法融合中式溢汁技术在去鸡肉土腥同时减少了鸡肉中不饱和脂肪酸的含量，大大提升了食材鲜度及口感。
美味林暴走泡泡鸡的泡泡煎烤手法，能够让鸡油在鸡肉的表皮形成一层特殊风味的保护层，在增加口感的同时，鸡肉表皮色泽金黄，降低肉质油量的同时，使鸡皮焦香脆嫩，咬一口鲜香爽口，肉质嫩滑细腻，入口即化，刀切小块，一口一爆汁。
