牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。农村养什么收益?目前国内外国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在国内外市场上的竞争力也明显增强，我国的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东十分大卖，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。 　　近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，农村养什么收益?羊的养殖未来发展空间广阔;从肉羊养殖前景来说： 　　1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。 　　2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，农村养什么收益?而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。 　　3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。 　　驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功。农村养什么收益?未来养驴有很大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有天上龙肉，地上驴肉的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理;投入少，很快就能看到效果。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以“农户+公司”的生产经营模式，支持获得更多的利润。