随着消费市场的增长，国内外冰激凌市场需求不断上升，未来中国将成为冰激凌消费的之一。中国冰激凌市场以每年20%-30%的速度增长。MM魔法分子2013年始创于香港，是利用少下196度的液氮与各种原创风味的冰淇淋原料接触，在魔幻般的烟雾缭绕中，瞬间冰冻原料的分子，在两三分钟内制作完成各种具有个性的冰淇淋。

MM魔法分子公司专注甜品行业20年，是行业中的研发公司之一。2014年在中国大陆成立了孚锐滋餐饮投资(上海)有限公司专职开发和经营高品质冰淇淋，饮料和甜品等连锁休闲餐饮品牌，本土化经营，更加吻合国人的口味和消费习性。MM魔法分子作为街饮街食潮流前沿的颠覆性产品和品牌，恪守健康，美味，安全，时尚的原则，是当下受欢迎的时尚冰淇淋项目之一。

MM魔法分子有着艺术品的外观、柔滑如丝的口感、甜美迷人的味道、简单惬意的感觉，一份冰淇淋，承载了太多的美好感受。没有人能拒的美味，连续四年荣获冰淇淋国内外品牌!口味正意大利血统，国内外创新推出!孩子喜欢，老人钟意，年轻男女的舌尖美味。MM魔法分子以“做国内外上的冰淇淋”为经营理念，采用好天然原料和意大利明的制冷技术及全套生产工艺，手工自行研制的**，口味创新推出，可米冰淇是集品味、文化、活力于一体的连锁冰淇淋品牌。

MM魔法分子来自国内外时尚之都意大利，始终坚持时间和距离不会改变品味和品质，倡导绿色与环保、健康与快乐、品质与活力的生活方式，旨在打造激情与活力的西式餐饮品牌，MM魔法分子以分享美味，传递饮食文化为核心价值，为众多的消费者创造美好西式饮食文化新体验。