公司简介
　　“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在北京繁华的餐饮文化街“簋街”开设了家箩箩酸汤鱼火锅，在北京餐饮业享有较高度。

　　箩箩品牌自2001年正式创立至今，在董事长曹阳女士的带领下企业发展蒸蒸日上。迄今在北京已拥有生产基地、物流中心、研发中心及核心的管理团队。

　　箩箩始终以发扬贵州饮食文化，争创餐饮名优企业为信念，做北京乃至中国特色酸汤鱼火锅行业的创新品牌人。

箩箩酸汤鱼的由来　　
　　箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州高原，它是用西红柿和多种天然的中草药自行研制的**、自然发酵而成的酸汤，将活鱼剖洗干净下锅而成。当地病人和产妇常以此为补品，贵州长寿老人之所以能居各省市之，无不得益于此，可见其营养价值和药用价值之大。“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地流传的口头禅。苗寨里还有一种不愿外传的隐私，每当老公外出数日归来，其妻**要设法熬一锅浓汁酸汤鱼给丈夫补身体，次日伙伴相遇，便会打趣道“咱个些（怎么样）？经熬不？”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽是山寨村语，却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘……

规模与实力

　　“箩箩酸汤鱼”迄今在北京已拥有20余家自营门店，2011年开始发展外埠市场，箩箩加盟店也以每年60家的速度增长上升，成为火锅行业的，并力争成为中国餐饮行业的品牌。