任何行业、任何企业要想做好做强都要在支持自己产品品质的情况下，抓住自己客户的心理，在这样的情况下，才有可能获得真正的成功。好食冒同样了解这一点，并在深刻执行中获取了巨大的成功。下面，就让我们具体了解一下。
顾客进门3分钟：
一、顾客等候不要很过60秒。如果顾客走进餐厅却无人理睬，顾客会感到愤怒。所以，服务员即使很忙，也要迅速走到顾客桌旁招呼。
二、开口之前要过脑。招待顾客时一定要专心。对顾客说话时，要知道自己在说什么，并面带微笑。
三、讲话时要直视顾客。和顾客讲话时，只有接触他们的目光，才能让他们感觉到被关注。
四、为单身顾客提供读物。为了消除单身顾客的孤独感，在事先确定顾客有充裕时间的情况下，为他们提供书报等读物来消磨时光。
五、让结伙就餐的人感觉愉快。为结伙就餐的顾客服务时，要安排好上菜次序，使顾客轻松自在。
六、要培养观察力。服务员要善于察言观色，及时了解顾客需要。的服务是在顾客开口之前就主动提供服务。
顾客临别2分钟：
一、为顾客结帐是要手脚麻利。在顾客示意要结帐时，服务员应快速算好总价并双手递上帐单，然后手脚麻利地收款和找少。
二、友好地诶顾客打包剩菜。如果顾客要求打包剩菜，服务员应认真对待，勤谨有礼。能为顾客添加一点菜叶、调料之类的小花样，让顾客感到惊喜。
把握五分钟，留住你的客源，还怕生意不红旺嘛。
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