合肥鼎味捞餐饮管理有限公司是一家以特色火锅文化为背景的餐饮连锁项目开发运营商，公司旗下“捞痴火锅城”自开业以来一炮走红，长盛不衰，享誉江淮大地。鼎味捞餐饮管理有限公司作为项目的开发运营商，充分发挥集团多年来连锁经营所积累的丰富经验和资源优势，将“捞痴火锅城”项目从技术、经营管理模式到企业文化制定出一整套完善的标准化体系，同时注重人才的培养和储备，公司与安徽多所高校成功合作，定向培养专职技术人才、餐饮管理人才和餐饮业营销策划人才，同时，为致力于弘扬*餐饮文化，做强特色火锅连锁品牌，集团组建了产品研发中心、人才培训基地、运营推广管理中心，从而为项目的准确复制奠定了坚实的基础。目前，鼎味捞本着“诚信、务实、效果、双赢”的合作理念，对各省市市场，合理规划，稳步推广，倾力打造中国餐饮的巨型航母。

捞痴火锅的优势：

一．文化餐饮，尽显品位

捞痴酸汤鱼火锅源于三国时期古城合肥“张辽大战逍遥津”之典故，捞痴火锅城凭借酸汤鱼火锅深厚的美食文化之底蕴，在为您倾情奉献经典的美味佳肴的同时，更是着力营造徽州文化的氛围，为您系统展示古朴典雅、厚重悠久的徽州文化。进入捞痴火锅城，您不仅能品尝徽州传统美食之经典，趟洋其间犹如沐浴在浩瀚的徽州文化的历史长河之中，尽情允吸先贤的智慧乳汁，独享私密，温馨浪漫，独显品位。

二．以鼎代锅，别具一格

鼎自三国时期就用作锅，为体现并传承传统文化之经典，营造古朴典雅之氛围，捞痴火锅城特别定制铜鼎，以替代普通火锅器具，此举在业内实属推翻传统，也成为体现捞痴火锅企业文化的重要元素,同时, 此举也抢占了消费者的心智资源,对市场推广有事半功倍之利。

三.千年,有历史沉淀

捞痴酸汤鱼火锅,风味,出众。其酸汤依据刘氏，选用特定熟度西红柿及相关配料经数十日发酵精制而成，非特意传授不得要领，是旺爆市场的方法。

四．专职营销，攻城略地

合肥鼎味捞十分注重人才培养与储备，建立了有效的人才培养机制，既与专职院校合作，又注重引进业内专职人才，为合作商市场推广保驾护航。

五．周到服务，鼎力支持

合肥鼎味捞始终秉持“诚信、务实、效果、双赢”的合作理念，为合作商提供全方位的保姆式服务，对合作商一切合理要求鼎力支持，保护合作商准备充分，开业顺利，运营正常。

六．标准复制，省心省力

   为便于捞痴火锅城的复制推广，合肥鼎味捞开店伊始，就树立了标准化意识，从技术开

发到经营管理，从选址装修到企业的文化建设，所有环节都建立了相应的标准化体系，为合

作商的开店运营奠定了良好基础。