项目描述:酸菜鱼主打多种口味的砂锅鱼,在食材选择和处理工艺上很为严苛,选用山水的绿色生态黑鱼,食材原料均天然新鲜,烹制过程中无使用任何添加剂,且在传统砂锅鱼的制作工艺基础上不断改良创新。如招牌口味青花椒砂锅鱼,...[详细]
酸菜鱼主打多种口味的砂锅鱼,在食材选择和处理工艺上很为严苛,选用山水的绿色生态黑鱼,食材原料均天然新鲜,烹制过程中无使用任何添加剂,且在传统砂锅鱼的制作工艺基础上不断改良创新。如招牌口味青花椒砂锅鱼,采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒,流传数百年的土陶缸腌制酸菜,摒除传统砂锅鱼口感油腻的弊端,运用创新推出“加密”,科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润,鱼片鲜嫩柔滑,麻味纯正,辣而不燥,酸菜去腻开胃,口感芳香。