奶茶界有“铁打的奶茶，流水的爆品”一说，这是对爆款产品生命周期短暂的感叹。就茶饮市场发展来看，每隔一两年，新式奶茶赛道就会出现一种爆品，像“秋天的第一杯奶茶”等。竹筒奶茶并不是靠产品本身具有创新性、独特性吸引消费者的，而仅仅是凭借新颖的外在形式捕获了部分消费者的好奇心。竹筒奶茶之所以火爆的原因是在于：

一是，报复性旅游消费增长。随着疫情防控政策优化调整和稳增长政策接连推出，全国旅游市场快速复苏。今年开年以来，各旅游目的地人气持续攀升。在打卡拍照成为旅游标准流程的当下，报复性出游的游客需要更清晰、更具特征的炫耀标榜符号。而带有旅游目的地标签的竹筒奶茶足够独特有趣，颜值高也适合拍照，于是被当成打卡镜头同框物。  

二是，具有典型民族文化特质的竹子契合方兴未艾的国潮风。近些年，国潮风日盛，很多行业市场大力挖掘传统文化的商业价值。在餐饮领域，一些品牌重视竹元素的应用，收效不错。比如，百分茶去年推出爆品竹生空野；在成都，竹篓奶茶一度爆红；茶颜悦色去年新开的鸳央咖啡，在场景上大量使用竹子。竹筒奶茶恰好借助竹文化这个偏好风口，掀起了品类热度。  

三是，制作简单，易于复制。在贴有城市名字标签的竹筒里装上奶茶，挤几圈奶油，再撒上些许果干、饼干碎等作为装饰，一杯竹筒奶茶便制作完成，整个流程只需两三分钟。事实上，在餐饮领域，一款区域性爆品能够快速走红全国，其市场逻辑就是没有多高的技术和资金门槛，经过众多同行的不断复制，达到品类层面的爆火。  

很多时候，速火往往意味着速灭。竹筒奶茶复购率低，反映此类产品品牌的用户黏性较弱，虽然目前在景点等场景创下了不错的销量，但通过单一的竹筒奶茶产品打造高知名度和高忠诚度的品牌，可能性较低，加之产品制作过程中存在食品安全隐患，这也提高了成为长线生意的难度系数。  

在当下互联网背景下的餐饮赛道，类似于竹筒奶茶的风口曾出现不少，但流量红利过后，风口便逐渐消退，市场也随之冷清。竹筒奶茶似乎也难逃这样的宿命。目前，竹筒奶茶虽仍维持较高的关注度，但市场已经开始降温，有的地方还出现门店关门情况。与此同时，网上关于竹筒奶茶价格虚高、竹筒发霉、使用回收竹筒等问题也在消费端引发很多争议。  

不过，也有人看好竹筒奶茶的市场前景，认为虽然它并不具有太强的可塑性，无法像文创雪糕那样可以不断推陈出新，进行IP运营，但作为一款奶茶差异化竞争下的细分品类产品，只要认真经营，不断提高产品品质，就可以维持一定量消费者，并实现在细分赛道、独立场景下的延伸、拓展。无论如何，经营者要想让竹筒奶茶这个细分品类长久生存下去，必须下很大的功夫，其中至为关键的一点，是要守牢产品质量安全底线。