项目描述：昆明大滇园美食有限公司成立于1997年9月，经过九年多的诚信经营和稳步发展，现已拥有两个品牌旗下四家直营店和六十二家特许加盟连锁店，分布在国内16个省市自治区。公司本着“专心致力于餐饮服务领域，实现广...[详细]
昆明大滇园美食有限公司成立于1997年9月，经过九年多的诚信经营和稳步发展，现已拥有两个品牌旗下四家直营店和六十二家特许加盟连锁店，分布在国内16个省市自治区。公司本着“专心致力于餐饮服务领域，实现广大客户的美食梦想”的信念追求，坚持“特色创新、精益求精、以食**、认客为亲”的经营服务理念。通过九年多的不懈努力和不断完善，公司走上了品牌经营管理之路。
“简单化、标准化、专职化、”是拓展特许加盟连锁事业基础的工作。公司从1998年在郑州发展家特许连锁店开始，就致力于按照特许经营的运行规范完善总部建设和支撑体系，98年初成立连锁管理总部，筹建连锁总部示范店，全面导入企业CI策划，规范和运用VI平面识别系统和SI空间识别系统，同时在餐饮行业家主动导入ISO9001——2000国内外质量管理体系、2001年获得认证通过。并在此基础上对成功操作经验进行总结和提炼，编写了一百多万字的完整营运管理手册——《单店管理模式》，配套制作了培训光盘。为了贯彻和落实标准化和专职化，公司先后在连锁管理总部下属设置市场部、督导部、培训中心和配送中心，从而在组织机构上保护了连锁店的发展和运作，实现了从单纯产品输出到完整特许品牌的跨越。
“没有满意的加盟商、就没有的特许品牌”，公司始终把加盟店的运行质量放在位，想加盟店之所想、急加盟店之所急，与加盟店一起成长。总部帮助加盟店从考察选址、装修筹建、开业培训、辅导支持、巡视督导、后续经营管理进行全方位、全过程跟踪和指导。并且组织召开一年一度的“各省市连锁店法人代表工作会议”和不定期的“各省市连锁店双优代表工作会议”，以及针对性的专职课程培训，充分发挥总部沟通交流和相互学习的平台作用，实实在在把加盟商当成总部的顾客，真心服务、诚信管理，真正实现和达到“双赢”目的。为了适应市场需求、进一步提高品牌竞争力，公司于03年在火锅连锁体系稳步发展的基础上，进入中式正餐，启动“蔼若春”品牌。由于定位准确、准备充分、管理到位，已经取得了良好的经营业绩和美誉度，并成功地开设了两家直营店，为下一步拓展加盟连锁事业打下了坚实的基础，使“大滇圆”品牌走上了多元化发展之路。同时，为了体现连锁效应，公司于05年投入数百万元资金移址建立厨房和大型配送中心，旨在提高连锁体系的规范化和标准化以及营运效率。相信“大滇圆”品牌一定会迎来又一个发展的快车道。
“精诚所至、金石为开”，九年来，大滇园人经过潜心努力和不断追求，得到了消费者的普遍赞誉和社会好评，公司先后获得“中国连锁业百强企业”、“*餐饮名店”、“*名火锅”、“各省市绿色餐饮企业”，连续三年被评为“中国餐饮业百强企业”等荣誉称号；在公司总部所在地，公司先后被当地政府部门评为“高明私营企业”、“消费者满意企业”、“云南餐饮名店”、“十大火锅名店”、“餐饮业一级店”、“酒楼”等荣誉称号。2006年4月、“大滇园”品牌被中国连锁经营协会评为十大“2005年度中国特许品牌”。荣誉既是鼓励也是鞭策，没有、只有更好，“大滇园”品牌正朝着更高目标迈进。
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加盟连锁店规范性要求： （一）整体视觉形象 1、整体店面装修模式：加盟店必须严格按照总部提供的整体装修模式进行装修。 2、整体店内设备及物品使用模式：由公司总部整体配送大滇园火锅专门设计桌椅。厨房设计、安装不锈钢厨具，根据厨房位置安装排烟道、提升机。 3、整体使用总部制作的餐具和服装：加盟店必须使用总部整体制作的餐具和服装等餐具用品; 4、加盟者必须全身投入到餐厅的日常经营活动中，具有较强信誉感及强烈成功愿望； （二）整体制作工艺 加盟店必须严格执行总部品牌“大滇园”煳辣鱼火锅的制作工艺程序，整体使用总部提供的火锅底料。 （三）整体管理模式 加盟店必须严格执行总部管理模式，按总部提供的《营运手册》运作。 （四）整体开业庆典模式 加盟店必须按总部整体策划模式举行开业庆典仪式，并在总部参与指导下，结合加盟店当地的实际情况举行开业庆典活动。 经营场址条件: (一)经营场址的选址程序 1、前期调查的项目； (1)所选地区政府对私营经济及餐饮业的支持状况，相关主管部门对开展餐饮经营的限制条件； (2)所选地区经济状况，支持产业状况，人均收入水平及少售消费能力； (3)所选地区人口状况，包括城市非农业人口总量、流动人口数量、生活习惯及饮食习惯、信仰； (4)所选地区餐饮业市场发展状况、同行的经营状况、特色对顾客的吸引程度以及消费者的 (5)所选地区城市改扩建规划，目标经营场址所在街道度，该街道商业发展状况及发展前景，忌处于繁华商业街道；目标经营场址房租价格及允许出租年限 (6)目标经营场址可识别性以及临近店铺类型，忌处于商业少售店铺包围中； (7)有招揽多层次消费群体的理想条件； 2、供决策的几种情况 （1）紧密连接住宅区与闹市区的街道； （2）位于十字路口附近的店面； （3）与商业中心有一定距离，但已形成就餐环境的准闹市区； （4）店铺左右或对面已有易识别、有度的单位建筑或当地历史文化建筑、标志等； （5）不宜在旺车站、长途汽车站附近； （6）不宜在卫生差的区域； （7）不宜选择门面较窄而径深长的铺面； （8）不宜选择医院或庙宇旁边。 （二）“大滇园特许加盟连锁店”对店面店址的特殊要求 1、店铺横向跨度要长，纵向深度要适宜，一楼大厅，二楼隔断，三楼包间； 2、必须有自己的停车位置，或者店铺门前有政府许可的停车位置； 3、店铺面积必须符合总部规定，到达与所在城市相适应的规模。 要求为：A级店0平米以上，B级店800平米以上，C级店500平米以上 4、店铺应支持上下水道及供电设施安全，特别是下水道和供电容量以较大为宜； 5、尽量选择未装修的框架结构或只简单装修的店铺。 （三)签定房屋租赁合同应注意事项 1、出租主体 核实出租人是否是该店铺及附属建筑物的所有权人，有无相应的产权文件，如有应作为合同附件。如系转租，务必要征得原出租人的同意认可。 2、租期 租期应与《大滇园特许加盟连锁店合同书》的特许期限相对应。 3、租金 租金应以将签定的合同的约定价格为标准，该约定不受政策和市场价格等因素的影响。 4、修缮 出租人应定期对房屋基础设施、水、电、暖设施予以检查维修，并承担此项费用。 5、装修 室内、外装修在不破坏原建筑结构的前提下，出租人应同意按总部提供的效果图进行装修。 6、终止 合同期间任何一方都无权单方面终止合同。 7、除固定装修设施，应保留拆除一切与“大滇园”商标、字号有直接联系的霓虹、广告、字符等的权利。 8、合同中应明确优先续租权。 加盟费用及特许权使用费: 1、投资者需于确定加盟意向后，签定《意向协议书》，并交纳市场考察费用5000元（包括交通费用及食宿费用）。 2、加盟金：为特许加盟一次性费用，经公司市场考察确定经营场址后，投资者与公司签定《特许加盟连锁合同书》，并交纳加盟金，交纳金额为：省级城市A级店20万元，地级城市B级店15万元,县级城市C级店10万元。合同到期续约则无需再次交纳，任何情况下终止合同都不予退还。 3、支持金：为支持投资者严格按照合同约定的范围开展经营，投资者需与加盟金一并交纳支持证金，交纳金额为：省级城市A级店10万元，地级城市B级店5万元，县级城市C级店5万元。合同期内无违约行为，合同终止后，公司总部将如数退还支持金。 4、装修设计费：为支持加盟连锁店从平面识别及空间识别系统部分与总部保持整体，公司将为加盟连锁店设计装修方案。投资者需于签定《特许加盟连锁合同书》后，向公司交纳装修设计费2万元，公司将于15日内设计完成店面装修方案。 5、特许权使用费：加盟店必须向公司总部交纳特许使用费，需于签定《特许加盟连锁合同书》之日一次性交纳全年特许权使用费，以后每年按年预收，金额为：省会城市A级店4.8万元/年,地级城市B级店3.6万元/年,县级城市C级店2.4万元。 |
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