公司介绍

   镇江百年面道餐饮管理有限公司成立于2001年10月10日，注册资本200万元，是一家专职从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下“面”，以的私家调制、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届中国美食节暨第八届国内外美食博览会”上，喜获“*百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。镇江锅盖面，风味，投资不大很快就能看到效果，腰包不瘦丰厚风险小，小小面条，蕴含大流水！“百年面道”锅盖面，2010年被新闻媒体评为招商加盟项目之一。公司目前是行业发展速度快、运营体系规范、成立时间早的公司之一。

   我们专职、专注而执着，10年来我们只做一件事情：面食经营，我们不断创新、发展而进取，未来我们也只做这件事情：继续巩固和发展面食快餐事业。我们始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念，本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念，肩负“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，为实现“立足镇江，拓展各省市，跨出国门”的企业愿景而拼搏。

    从无到有，稳健发展

   2001年初，我们萌发了进入面食领域的梦想并开始探索和筹备。2002年，“百年面道”在镇江的大西路上开设了家锅盖面馆。怀着“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，开始了打造专职面食连锁品牌的漫漫征程。开业至今，公司已从一家经营面积50多平方、员工仅6人的餐厅，发展到现在专职经营团队余人、拥有厨房配送中心、经营面积0多平方的专职面食餐饮公司；公司已开设直营和加盟店近150家、日均为30000多位顾客提供面食餐饮服务。

启动开店，梦想起航

   2005年，我们正式启动开自营店，筹资200余万元，招聘和组建专职团队，品牌注册和品牌文化的建设，运营流程的设计和应用，快速积累了开店和店铺的管理能力。

启动加盟，拓展各省市

通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善营运管理体系和面食研发能力，形成了面店操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。“十年磨一剑，毕露锋芒”，2008年，公司正式开始以连锁加盟的方式在各省市拓展，设立企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为“百年面道”连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

公司简介：

   镇江百年面道餐饮管理有限公司成立于2001年10月10日，注册资本200万元，是一家专职从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。我们专职、专注而执着，10年来我们只做一件事情：面食经营，我们不断创新、发展而进取，未来我们也只做这件事情：继续巩固和发展面食快餐事业。我们始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念，本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成就每一个客户”的经营理念，肩负“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，为实现“立足镇江，拓展各省市，跨出国门”的企业愿景而拼搏。

品牌优势

优势之一：市场潜力大-----属于快餐行业，市场大。重复消费让你有稳定的顾客源，同时符合人们日益加快的生活节奏。

优势之二：风味-----私家私家调制，风味，让你市场竞争‘出众手’。

优势之三：选址支持-----公司协助你进行店面选择。公司专职考察门面人员为您提供门面分析考察。

优势之四：装修支持-----提供门市装修设计，专职的餐饮设计，装修过程全程指导。

优势之五：技术指导-----公司专职技术人员为你提供技术指导。

优势之六：提供员工培训-----公司专职餐饮管理员为你提供前厅和后厨员工培训。

优势之七：提供调料配送----公司调料生产部为加盟商提供调料配送，统一配料，减少对厨师的依赖性。

优势之八：提供墙面文化和开业促销-----由公司小本赠送墙面文化，制定开业促销活动。

优势之九：提供售后服务和后期支持-----公司提供新产品专职指导，对加盟商提供后期的店面经营指导。

优势之十：简单实现‘公司管理标准化’的模式，让加盟商简单投资赢得丰厚回报。

▉营建支持

【专职选址】餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专职的选址培训，公司营建部也会通过专职评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

【商圈认证】我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括菜品的合理搭配和的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

【投资定位】根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。

【开业计划】拟定《装修计划》时间表；拟定《人员训练计划》及时间表；拟定《物料筹备计划》及时间表。

【实施装修】根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

【实施训练】管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练；后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。

【物料筹备】根据《物料筹备计划》进行筹备。

▉营运支持

1、开业前制定开业营销方案并实施。

2、启动《百年面道营建手册》、《百年面道员工手册》、《百年面道产品制作标准手册》、《百年面道员工培训手册》、《百年面道营运管理手册》等管理体系。

3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡创新训练。

4、追踪产品品质，并修正偏差。

5、成本控制和腰包不瘦管理支持。

6、追踪管理体系的执行情况。

7、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。

8、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

9、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。

10、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

▉放松创业

【经营托管】我们知道有的加盟商除了百年面道外还有自己其他的事业，可能在后期经营管理方面没有足够的精力，所以我们可以实行托管方式。即，加盟商只需委派专职财务定位财务管理，餐厅的正常营运工作全权交给公司来做。

【不从少开始】我们的任何一个加盟店都不是从少开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在公司的辅助下进行的，我们交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。

加盟流程：

电话网络咨询总部实地考察→递交加盟申请→总部审核认定→签订加盟合同→考察市场地址→培训/装修→开业筹备→试营业