项目描述:“臭豆腐”是一种很具文化底蕴的特色小吃,它源远流长,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快.“臭豆腐”其名俗气、外陋内秀、平中见奇、风味迷人。"闻着臭、吃着香"的经典口号已...[详细]
为了让八方游客都能尝到口味正的“臭豆腐”,二00三年十月,曾名噪一时的臭豆腐比武大赛在“绍兴鲁迅故里”举行,经过一个多月的角逐、比武,“三味臭豆腐”以优势成为了终的赢家。
“三味臭豆腐”源于上虞的一位老人,他私家私家调制几代一直都以开豆腐作坊为生,他从十七岁就开始入行,在古城上虞的一个老镇上,以油炸“臭豆腐”为主业,到八十高龄才以歇手。六十余年中,他兢兢业业,呕心沥血,在有历史沉淀工艺的基础上潜心研制、不断摸索,所制作的“臭豆腐”外酥内嫩、清咸带鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是出众。所以凡尝过“三味臭豆腐”者,无不赞誉其美味伦、前所未有,故留有“尝过三味臭豆腐,三日不知肉滋味”之美名。
“三味臭豆腐”是中国个把油炸臭豆腐贴上商标、打上包装,搬上店铺以专卖形式销售的人,把别人眼里一种名不经传的小东西,作为一种文化、一种产业来开发,以不懈地的创业精神和的经营理念,使得小小的“臭豆腐”也能融制于天下商业。“人民广播电台”、“绍兴电视台”、“浙江卫视”、“东方卫视”、“香港无线电视台”、“日本卫星电视”、“**”、“绍兴日报”、“天天商报”、“钱江晚报”、“都市快报”、“今日早报”、“大家文摘报”、“城市金融报”、“民主与法制报”、“党建文汇杂志”、“商界杂志”、“现代营销杂志”、“大众商务杂志”等一百多家媒体和众多新闻网站都对其进行了多次专题报道。“三味臭豆腐”相继被认为“浙江省名优土特产”、“浙江省消费者满意产品”、“浙江省品牌”、“第八届中国美食博览会金奖”等荣誉称号。