项目描述： 金山春枇杷酒所用原料取自万亩生态枇杷园当日采摘的无污染枇杷果，以全汁控温发酵精酿而成，生态环保。经过精心选料、长期控温发酵精酿而成的金山春枇杷酒，酒体金黄、口感纯正、清香和谐，具有滋润五脏、...[详细]
金山酒业有限公司是首家大型枇杷酒生产企业，拥有当今水平，意大利原装进口的低真空隔氧冷灌装果酒生产线、可控温调温发酵罐、带式压滤机等系列现代化生产、质检设备，其中“复合活化率与关键温控点”二项技术填补了国内空白，金山酒业有限公司被政府评为2005-2006年度农业产业化龙头企业，2006年荣获全市十佳农业产业化龙头企业，2007年荣获福建省农牧业产业化龙头企业称号。 金山酒业拥有扎实的基础及大批高级酿酒师，自主研发。公司率先推出的“金山春”系列干型枇杷酒投入市场以来，取得显著的经济效益。 公司自主研发的复合活化率与关键温控点二项工艺技术，在应用于干型枇杷酒规模化生产中，相比于传统的发酵技术，完全保留枇杷特有的纯正的果香和酒香，酒色金黄优雅、酒度适宜爽口。该项技术荣获科技进步三等奖。评审专家一致认为，复合活化率与关键温控点在干型枇杷酒规模化生产上的应用，技术创新点突出，采用设备先进，总体水平达到国内先进，并填补我国干型枇杷酒酿造工艺技术空白。2006年公司又承担了科技型技术创新资金项目“综合运用低温控温与生物发酵技术规模化生产干型枇杷酒”，通过科技局组织的专家验收。 “金山春”系列干型枇杷酒已成功进入了福建、广东、江苏、上海等省、市的大中城市，公司参加了政府今年春季在深圳、南京举办的云霄优质枇杷推介会，倍受消费者青昧，并正在积极拓展其他市场。“金山春”枇杷酒2005年荣获第七届海峡花卉博览会畅销产品奖;2007年荣获迎春商品交易会畅销商品奖。 金山酒业有限公司将坚持以科技求进步，以创新促发展，以管理赢效益，以“诚信立业、创新经营”的企业理念，赢得消费者的赞誉，2005年获得福建省食品药品监督管理局“福建省食品安全保证单位”和“福建省食品安全诚信宣言发起单位”。 金山酒业公司基地，金山农业生态园有限公司，座落于万亩生态公益林区海拔400米高度，四季如春，恒温22度，每天日照平均12小时，优质纯净山泉水灌溉，土壤经历500多年有机沉淀，数百名员工的精心培育，用心呵护的每一颗枇杷，是酿酒的最佳原料。金山农业生态园有限公司是漳州市重点科技民营企业，是全国范围内规模较大的一家股份制枇杷专业生产企业。公司从2001年投资开发建设高起点、高标准的现代生态农业示范园区，公司拥有 “早钟六号”品种优质水果10000多亩. 金山农业生态园园区内交通主干道实现柏油路，固定电话、移动通讯覆盖整个园区，农电改造取得顺利完成。目前，金山农业生态园，集水果生产、观光农业、生态旅游于一体的现代高优农业示范园区，公司也迅速成长为实力雄厚、农业产业化带动作用明显的枇杷产业的领头雁。受到各级政府的高度评价，取得较好的社会效益和经济效益。
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