香丫坊在中国这个拥有几千年酒文化的中占据着重要的地位，香丫坊凭借着酒体醇厚、回味甘甜、口齿留香在酒行业中而。相信有很多投资人都在想投资香丫坊肿么样？消费者承认不认可？下面大家就跟着我的文章，让我给大家简单的介绍下一下吧。

 “卤”——就是利用香料药材熬成的液体，使食物致熟并让其入味的一种烹调手法。据史书记载，早在夏商时期，人们将盐、香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之，这就是初卤烹的雏形。 在清代初期，根据各自特性，“卤”已形成“南卤”和“北卤”两大派别和四大卤系，在川式卤、粤式卤、潮州卤、客家卤四大卤系中，川卤傲视群雄。由于地方资源优势和历史原因使它融合了另外三大卤系的长处和其它各地的菜式风格，特别是川味卤菜在调味上更具通用性，它可因人因地而异。川卤又分为红卤、白卤、黄卤三大式。 川卤初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人生产出四川早的井盐，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。 到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味、好辛香”的饮食习惯已经初步形成。“蜀都”即是其中写道：“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经很大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的由来。

香丫坊继承了中国古代的传统的酿酒工艺，并且根据现代人的口感做出了做出了一部分调整。餐饮在行业中还是具有非常大的发展潜力的，并且香丫坊推出的主打产品香丫坊卤菜更是让消费者眼前一亮。香丫坊隶属于香丫坊坐落在四川省成都市羊马镇，公司大力支持科技创造流水并且大力招收重点高校的学生帮助企业创新。

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