“牛**”是广州市冠牛食品公司全力打造的牛杂食品连锁品牌，专做中国消费者放心的牛杂，公司于2010年11月份被广州亚运美食文化节主办单位邀请为牛杂行业先吃螃蟹的参展商，2011年3月份创新推出获得质监总局颁发牛杂食品的QS认证。

公司的所有原材料均精选绿色安全食品，其中主要原料牛杂精选良种肉牛经严格的检疫、工厂化屠宰、排酸、分割后，再用高明的气调保鲜设备和材料包装，程度地支持了牛杂的“营养、卫生、安全、鲜嫩”。 为了支持每一位消费者都能吃到安全健康的产品，公司生产的每一道工序都严格推行食品安全控制办法，强化产品卫生检验与质量保护。消费者所需要的，就是牛**人必须努力做到的。

牛**以消费者的需求为出发点，联合数位的美食大师、营养导师，开发出风味的牛杂，并且不断引导人们的消费观念。牛**所到之处经营场面十分旺爆。公司的经营理念：“食品企业，道德企业”。食品企业就是道德企业，食品安全已成为热点的公共健康主题，已成为每个消费者为关注的事情。为了让消费者都能吃上安全放心的牛杂，公司在确定企业发展目标时就确立了“食品企业是道德企业，珍爱生命，做道德人”的企业经营理念。

牛**以创新品牌形象和底蕴深厚的中国饮食文化为依托，同时重视加盟者，珍惜每一个加盟商与我们的合作机会，力争通过大家共同的努力，把牛**的专卖店开到各省市各地，让各省市大多数消费者在家门口就能吃到牛**的放心牛杂。