项目描述:山西的名吃闻喜煮饼,大家早已非常熟悉,它有着山西“饼点”的美誉,是老少皆宜的一种大众食品。不管你是在宾馆饭店的筵席上,还是集市庙会的吃摊上,以及普通人家的餐桌上,都能经常见到煮饼的踪影。如果说,到山西...[详细]
山西的名吃闻喜煮饼,大家早已非常熟悉,它有着山西“饼点”的美誉,是老少皆宜的一种大众食品。不管你是在宾馆饭店的筵席上,还是集市庙会的吃摊上,以及普通人家的餐桌上,都能经常见到煮饼的踪影。如果说,到山西而没品尝山西的面条、没吃过山西醋等于没到过山西的话,那么到了山西,不吃吃闻喜煮饼,同样也不能不说是一种遗憾。
闻喜煮饼,早在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间,山西闻喜煮饼不仅大卖于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市,而且闻名于上海、广州、海南等地。鲁迅先生在小说《孤独者》中更是有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句,可见闻喜煮饼声名远播,久负盛名。
闻喜煮饼由闻喜南关任诚意推翻传统。相传早在明末清初的时候,闻喜县城南关任家就开始了糕点生意。清嘉庆年间,任诚意的父亲,一来为诚心实意卖点心**,二来爱子名叫诚意,遂把点心铺起名为“诚意点心铺”,专门少售闻喜点心。到了清嘉庆二十三年,任诚意卖掉了父亲经营的“诚意点心铺”,在西大街北排原“诚意点心铺”的对面开了一家糕点铺,命名为“诚意祥”,自任掌柜。20岁出头的任诚意,并不满足于单一的点心,于是便自己开创新的糕点。嘉庆二十四年春,任诚意先后到西安、太谷、北京等地遍访名师,悉心钻研,决定在煮饼上开拓自己的特色糕点。历经数百次试验、改进,终于用营养价值很高的蜂蜜、芝麻仁、香油、白绵糖、红糖、糖稀、白面、苏打等好原料,以妙的私家调制,经过多道工艺,制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点,糕点酥沙不腻,香甜可口,口感纯正,命名为“任诚意闻喜煮饼”。这种产品,一经推出,历久不衰,并作为历代贡品进献皇宫,距今已有三四百年的历史。
“闻喜煮饼,源远流长,学工艺易,取水土难,非闻喜水土,无闻喜煮饼,宫廷享用,只赖岁岁进贡。”任诚意闻喜煮饼,做工精良,用料考究,不仅是营养丰富的食品,还是一种有良好医用价值的,具有养阴*、健脾补虚、和中*的效果,对老年人、儿童和患病者均有滋养壮身的作用。
闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司董事长任红林先生,重操祖业,传承创新,在传统精艺的基础上,结合现代健康的营养学理念,采用高明的生产设备,以口味正和传统手工工艺制作出既具传统口味,又具现代包装特色的新一代闻喜煮饼。将百年祖业发扬发光,为*的百年辉煌续写新的篇章!
诚实为本,信誉,借闻喜煮饼的效果赋予人们祈福和祝愿。
任诚意闻喜煮饼为人们逢年过节、生日婚礼、访亲探友理想的礼品,是您居家生活、旅途休闲、节日宴会的难得伴侣!