芽苗菜也称豆芽菜，是各种豆类，谷类，树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”，因为其可以在室内**，即采即吃，没有破坏任何营养成份，所以也可以称为“活体”蔬菜，还有的地方称其为“如意菜”。总体来讲，凡是利用植物种子或其他营养贮存器官在黑暗或者弱光环境下直接生长出可供食用的芽，芽苗，芽球，幼梢和幼茎均可称为芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜。

爱心**农场以其营养丰富与绿色环保无污染大卖大江南北，庞大的市场需求，仅凭小作坊式**是难以满足消费者需求的，因为，寻求智能化，规模化，集约化，工厂化是发展爱心**农场产业的必然之路，实现当前从少散走向规模，从自然栽培走向设施生产，从家庭作坊走向工厂模式，在这些改变之中，智能化栽培以其独有的优势而成为爱心**农场生产工厂化的一种重要模式。

爱心**农场这种模式集成了设施栽培的优越性，智能管理的简易性，层式立体栽培的效果性，物理无污染残留性，还有不受季节局限的周年性，这些特性形成了智能化栽培的效果性，是未来爱心**农场生产的主要模式与发展方向。当前，发达芽苗菜生产已全面开始走植物工厂之路，已全面结合了自动控制及智能管理技术，甚至还运用了自动播种与自动采收及包装等机械，渐渐走向无人化无菌化生产发展方向，从而成为二十一世纪无公害保健蔬菜生产中为高明效果的一种新模式。

爱心**农场在整个**环节中始终坚持不添加任何促生剂之类的物质，坚持天然生长。从浸种到采收，采用富氧富硒技术，激发种子天然营养，使芽菜苗不但色泽美观，而且口感鲜嫩，营养丰富，富含人体所需的各种营养物质。

许多业内专职人士参观完爱心**农场的**培育过程和品尝完相关菜品后，纷纷发出由衷的惊叹：“嘴里嚼着芽苗菜，满嘴都是浓郁的豆香味，这简直太神奇了，现在很难品尝到这种天然的原味菜了。”新技术新工艺带来的新产品时时刻刻都在改变人民的生活方式与生活习惯，爱心**农场也不例外，势必在餐桌上掀起一股“吃芽菜，品豆香，好营养，还健康”的热潮!