张壹锅的诞生始于唐品（厦门）管理顾问有限公司之团队。在中国餐饮市场上火锅之商品已广泛为国人认同及已成为家喻户晓之桌上佳肴，各地方也因气候及主产肉品，而陆续推出具地方特色之传统火锅。有源自国内浩大之火锅消费群体及国人对餐饮日益求精之趋势。这就是张壹锅诞生的元素，也定能助你在投资餐饮业中独树一帜、财源滚滚、回报无穷的创业选择。

经公司团队远赴东南亚各国及国内实地考察市调，张壹锅品牌的诞生，将带来本世纪颠覆传统火锅的消费概念：以时尚、健康、美味为主题的复合式经营概念。卫生、快速，一人一小锅，适量、自由、自助调配，精选海陆食材大集合，上等牛肉、羊肉、猪肉、海鲜、蔬菜配合二十种以上调料，酸、甜、辣、呛、麻样样自己来，统统由回转机器转给你吃。

缓缓移动的链带，载满形色各异，盛满火锅配菜的小碟子，餐台上，放着一个个电磁式的小火锅，宾客围台满坐，面对琳琅满目旋转中的佳肴，怎不令人垂涎，随欲拿取心仪的美味，烩入锅中，慢慢品嚼。蔬菜、水果、沙拉、汽水、冰淇淋、饮料小本。这就是餐饮业悄然兴起的时尚、新颖 、快捷的复合式自助涮涮锅，不靠厨师，照样开店