【鲜鲍鱼】鲍鱼是海鲜中的，悦堂为您呈上来自澳大利亚的活鲍鱼，每只重约800克。厨艺精湛的粤菜师傅，把鲍鱼切得薄如纸，您只需夹一片在锅中轻轻一荡，即可取出，再配上悦堂为您精心调配的海鲜汁，“味道有多美?”“谁吃谁知道!”

【羊肉】北京人吃涮羊肉有着很长的历史，羊肉是悦堂的招牌，来不得半点马虎。内蒙古锡林郭勒盟六个月的大尾羔羊是的，每年八月份当地厂家在我们派出的技术人员监督下，完成我们全年几百吨的订单，这样精选出来的羔羊，顾客怎么会不夸羊肉的鲜嫩呢？

【手切肥牛】吃肥牛很有学问，不同部位的牛肉差别很大，一头千斤重的牛只能提供几十斤手切肥牛的材料。大师傅将新鲜牛肉切成薄厚均匀的片状，您只需在煮沸的锅中轻烫即熟，再蘸上肥牛汁，鲜嫩可口，让人不忍停箸。

【丸、滑】广东人是会吃的，悦堂广东大厨制作的丸、滑，不含淀粉，全部采用纯粹的海鲜、鲜肉原料，依赖手工千百次的捶打，将海鲜和鲜肉打成泥状，既弹又脆，口感好很了! 【烧饼】酥、脆、香，是顾客对悦堂烧饼的一致好评，不仅北京人连连称好，就连经常光顾悦堂的南方朋友也要餐后打包回去。

【调料】许多客人会问：“你们的麻酱很好吃，是怎么调出来的？”很抱歉，这是悦堂的商业机密。火锅调料历经百年传承，悦堂在此基础上用的原料，的配方为尊贵的客人做出的无糖、无味精的麻酱调料。