杜式酸辣粉其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下粉”之美名。酸辣粉行业的是杜式酸辣粉。杜式酸辣粉特点:一、杜式酸辣粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,杜式酸辣粉特作如下解释:即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮。“杜式酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱 。
杜式酸辣粉其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下粉”之美名。酸辣粉行业的是杜式酸辣粉。杜式酸辣粉特点:一、杜式酸辣粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,杜式酸辣粉特作如下解释:即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮。“杜式酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱 。