灣咖啡烘焙坊重庆总店由台湾人创办，坊间坐落于文化氛围浓郁的沙坪坝区，正是咖啡文化倡导自由，崇尚交流的选之地，在这里不同背景的人都能在灣咖啡烘焙坊里碰撞出思想的火花。所以，来到灣咖啡烘焙坊不仅仅只是喝咖啡，更可以在这里了解到咖啡深远的文化背景，也能学习到从咖啡果实的采摘到加工成咖啡生豆，从生豆的选用到烘焙成熟豆等技术。 咖啡是件舶来品，但我们倡导的咖啡文化，并不是推崇“小资”、“奢侈”，而是咖啡与生俱来的力量与热情、自由与纯粹的精神。灣咖啡烘焙坊不仅是咖啡爱好者们自由讨论和尽情畅享的理想场所，也是社团合作、沙龙活动的优选合作体。 对于西方人而言，咖啡馆已经成为城市文化的一部分，成为人们生活方式的一部分，成为社交礼仪的重要场所。在法国约有17万 个咖啡馆。尤其是在巴黎，一些咖啡馆本身就是颇富历史效果的名胜。像拉丁区的普洛可甫咖啡馆，就与二百多年前影响整个国内外的法国大革命联系在一起。启蒙运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗，以及大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等都是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的国内外部百科全书都曾在这里撰写。后来，这里又是作家、演员、绅士淑女们聚会漫谈的社交场所，其中就有大名鼎鼎的雨果、巴尔扎克、乔治桑、左拉等，以至后来还以这座咖啡馆的名字 创立了文学刊物《普洛可甫》。因此，现在馆内保存下来的传统装饰、古董摆设以及各种文物特别丰富。 来到灣咖啡烘焙坊，我们一起品-纯正的咖啡、聊-咖啡的文化，尽情感受咖啡的一切……