项目描述：莲泉酒出自于明末清初年间，以好大米、曲种和双峰笔山岩深处的地下矿泉水，精心酿制而成。莲泉酒具有米香芬芳、纯和带甜、醉不上头、尾净余长的风格，故有莲泉美酒之称。诗日：“泉踪深潺造仙浆，窖藏醇厚郁芬芳，绿...[详细]
梅县莲泉酒液酿制有限公司的前身是始创于1976年的瑶上公社酒厂，是一家从事精心打造白酒研制和生产的企业。 客家，从血统到文化，都是纯正的汉族血裔。从西晋开始，中原汉族历经五次大规模的迁移，终定于梅州，自此后，客家人又以梅州为基地，而衍至各省市内外，是以，梅州有“国内外客都”之称。客家自古即有酿酒传统，客家人素以好客闻名，只要有客人来必以酒招待。“平时宾客偶至，必呼酒留饮”。据古籍吟唱：“孟冬朔月，晚禾既熟，冬酒初香，村社聚会，饮食微逐，俗曰十月朝。百日之劳，一日之泽，家家扶得醉人归”。 莲泉酒出自于明末清初年间，以好大米、专门制作曲种和双峰笔山岩深处的地下矿泉水，精心酿制而成。莲泉酒具有米香芬芳、纯和带甜、醉不上头、尾净余长的个性风格，故有莲泉美酒之称。诗日：“泉踪深潺造仙浆，窖藏醇厚郁芬芳，绿水清莲出佳酿，莲泉酒香飘四方”。 随着白酒市场的不断发展和“莲泉”品牌的深入人心，该公司全面升级改造厂房和设备，期总投资捌仟万元，实力阶段于2012年4月动工，投资总额很过伍仟万元。该公司规划出产原酒总产能约1000吨/年，预计年产值可达5个亿以上。同时，依托雄厚经济实力和现代管理模式，莲泉逐年加大对科技和人才的投入，不断开发和创新酿制技术工艺，并有机结合客家白酒古法“加密”配方技术，于2012年成功研制出“糯米酱香型”白酒，获得各省市(号 201210253961)，开创出糯米酱香型白酒的酿造先河。
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