毛家湾品牌以毛氏家族祖籍地“毛家湾”立号，并以此为品牌文化之源，将红色文化与湘菜美食文化有机结合，回顾红色历史，品味湘菜美食。

　　毛家湾，韶山毛氏始祖在云南的集居地。元朝末年，毛氏始祖毛太华为避乱从江西吉水西迁至云南永胜，在永胜等地繁衍后代，建立多处毛家湾村落。后毛太华又携子内迁至湖南韶山，其后裔中产生了一代伟人毛泽东。

　　公司系以中国餐饮连锁委员会委员、中国烹饪协会理事、中国特许企业十大管理者、各省市餐饮业企业家、曾经营毛家饭店总部十年之久，将毛家饭店打造成中国餐饮百强的陈萍先生为，原毛家饭店总部核心管理团队共同创办，全面提升的中国新锐红色文化餐饮品牌。

　　江西毛家湾餐饮连锁发展有限公司拥有以中国湘菜烹饪大师为领队的专职厨师队伍，以毛主席喜爱的家常菜及经典湘菜为主，不断推陈出新，并融入了其它菜系的精华菜肴。公司拥有、训练有素的培训、建店和督导等方面的营建团队，为所有的合作伙伴提供专职与规范的强有力支持，创造持续的富有活力的双赢平台。

　　公司全面导入CI、SI、编印了建店、服务、营销、管理、财务等全面的营建营运手册及菜谱，为连锁店提供系统的支持和服务。公司建立了后勤支持保护体系，在长沙建有的采购配送中心和经QS认证的专职的食品公司，建有设施完善的员工培训中心和厨师培训中心，从基础上支持了连锁事业的可持续发展。

　　公司下设北京、内蒙古、山东、河南、江苏、宁夏、陕西、广东、广西、云南、贵州等地二级加盟管理区，为所在区域连锁店就近提供支持保护服务，现有连锁店数十家。

　　从红土地走出，以井冈山精神为导向，江西毛家湾餐饮连锁发展有限公司携手各省市加盟连锁店和投资商，力创中国餐饮，力创双赢的辉煌明天!毛家湾正以燎原之势，走向各省市!

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