崂山“源海底凉粉”是采用由崂山山泉水、天然野生海底石花菜精制而成，具有鲜嫩、爽滑等特点。《本草纲目》中队石花菜的记载为“气味：甘、咸、大寒、滑、无毒。主治：去上焦浮热，发下部虚寒。”源海底凉粉的原材料是采自海底天然、无污染的石花菜。石花菜营养丰富且富有保健作用，它可以润肠通便，含有人体必需的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质，营养价值远远高于陆生蔬菜，更含有陆生蔬菜没有的一些营养成分，一年四季均可食用。本合作社的元海底凉粉是有历史沉淀工艺熬制的原汁原味的好凉粉，现我社的凉粉加工工艺已申报崂山区非物质文化遗产项目。由于石花菜营养丰富且具有丰富的营养保健作用，因而用石花菜为原料熬制的“源海底”凉粉深受广大消费者的欢迎。

 青岛崂山源海底凉粉受到各省市各地人们的喜爱，特别是超市、酒店、餐馆、小吃店、宾馆、旅游风景区等，产品供不用求，现崂山源海底凉粉已经出口新加坡、韩国、日本等国，适合国内外各地消费者的口味，也是一年四季必备的佳品。崂山源海底凉粉经本社于**海洋研究所博士多年的共同研究开发，已成功研制出可在常温下存放3-----6个月的产品，分为三大系列10个种类，不但可以满足广大的游客及消费者现吃现买，并且可以使凉粉流通各省市各地以及外国市场，让更多的消费者享受来自海洋的健康。

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