黄秋葵干蔬

（以下是鲜嫩荚营养标签，干蔬在低温真空干燥过程中主要损失的是水份，因此同等份量的干蔬的营养成分约高于嫩荚的5倍以上）

黄秋葵又名*草、洋辣椒、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，它的可食用部分是果荚（也包括花），嫩荚又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，清香滑润。黄秋葵原主产于非洲，但近半个世纪以来，黄秋葵已作为人们热捧的核心营养保健蔬菜热炒国内外，而且因为其特别的效果已成为运动员食用之蔬菜，因为其丰富的营养与易种易管的特性，未来亦必将成为我国各年龄段男女的日常营养食品。

黄秋葵嫩荚营养成分表（每克含量,数据来源于网络公布）：

黄秋葵嫩荚营养声称：

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

秋葵嫩荚富含有维生素a、胡萝卜素，以及维生素c、e等，尤其是维生素a与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列。

秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富,不过其中钙的吸收率在50％以上，仍然是较理想的补充钙的食材。

秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为lm的物质（一种类似于天然的物质）。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。

据有关导师研究，黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮，但比花中少（黄秋葵花中含量比大豆叶子中所含黄酮高300倍左右。）

人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参耐力作用相当，耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。耐寒力的效果低于人参，但这却相反是大量进补的优点。

 黄秋葵嫩荚营养成分功能声称：

秋葵嫩荚富含的粘性物质lm（主含一种类似于天然的物质）能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助**作用，是一种适宜的*保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

同时秋葵嫩荚的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善*，降低胆固醇，预防*疾病，慢性胃病及“三高”者食用合适。   

秋葵嫩荚丰富的维生素a与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力，是青少年防止近视的好食材。

秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素c，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、