初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多。

连锁加盟总部主要特点在骨汤的熬制和滋补香料的配比上。“英雄煮”对麻辣烫的传统做法经过深入研究取其精华去其糟粕在私家调制组料上大胆改革采用精心挑选的十几味香料通过高科技手段提取精华去除残渣祛腥去苦味使熬制的底料香气更加浓郁纯正汤色靓丽吃后满口留香。

的汤底使用浓缩骨汤调配结束了传统麻辣烫制作复杂、无法标准化生产的历史。“英雄煮”同国内调味品企业共同合作开发经过上百次的实验终于攻克“英雄煮”滋补骨汤标准化生产的难题。为“英雄煮”的连锁经营打下了坚实基础。这种配入中草香料熬制的滋补骨汤富含骨胶原、骨蛋白、骨氨基酸、骨钙等多种骨营养成分具有滋补强身、补钙壮骨、*、开胃健脾、驱寒解暑等效果。同时又汇集了南北饮食文化的精髓能够实现各种口味的融合很好的展现了麻、辣、鲜、香的特点可谓“滋补营养骨汤烫尽天下美味”开创了麻辣烫营养滋补的餐饮新概念。

民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮!餐饮市场容量逐年增大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。餐饮业又迎来了一次快速发展的机遇。

2007年中国餐饮业营业额突破00亿元大关，其中特色快餐年营业额已经很过3000亿元，并以每年20%的增长速度快速发展。行业的高增长造就了旺盛的市场需求，投资餐饮业正在获得前所未有的大量回报!之所以获得快速发展，与率较高有关。

麻辣烫是*的小吃，有着上千年的历史，大多数人喜欢吃麻辣烫，但是由于受制作工艺的限制，一直以街头小吃的形式经营发展，英雄煮骨汤麻辣烫赋予了麻辣烫新的内涵，新颖的品牌形象，滋补营养的饮食观念，快餐和小吃出众结合，创造出了一个新的餐饮形式，顾客排队等位，加盟商踊跃加盟。

英雄煮麻辣烫，凭借着汤料丰富，骨汤奇，产品品种多，点丰盈，厂家支持力度大，加盟英雄煮麻辣烫加开店的成功率高达95%以上，一般小个体商店的在30%-40%之间，每天的腰包不瘦一般在2、3000以上，地点选择恰当的店铺可达5千以上。所以得到了来自各地45 个省市自治区的180余位加盟商的**和不约而同的都说，而降加盟费的无门槛也成为业内外热门讨论的话题。

我国餐饮市场的庞大是外界无可比拟的，但是仍存在着一个重大问题，口味均以效仿为主，以至于到达一个瓶颈状态。英雄煮麻辣烫，口味由顾客自己调配，20多种资料由顾客自由组合，没有人能调配出一样的口味。每次都能吃到不同口味的英雄煮，次次都有惊喜。顾客都喜欢尝试不同的吃法，即有乐趣，又可品尝到不同的美味。