鼎香源熟食项目介绍：

聊城市东昌府区鼎香源食品有限公司位于历史文化名城，运河古都，江北水城，山东聊城。鼎香源，聊城品牌肉食，大卖聊城几十年，由刘清露老先生在1958年以小推车下水店创立，在东昌府老城区建立属于自己的一家店铺。

鼎香源熟食不添加任何防腐剂，以加上滋补养颜、老少皆宜、香而不腻、回味无穷、*去火的中药，精心调制而成。鼎香源熟食具有保健*之效果，并且色、香、味、俱全的美味食品，具有中国特色的腌卤调技法，几乎人员所至都形成了市场，鼎香源熟食适合广大老百姓的口味，同时也得到了广大人群的认可和欢迎。

鼎香源品牌自创建以来，一直遵循着结合传统、不断创新的的理念，源源不断为市场带来新口味、新活力，鼎香源熟食是在结合三大卤系基础上加入自己的私家调制工艺，完成了三合一的风味，鼎香源熟食不用香精、添加剂，以支持香味的纯真、自然。鼎香源熟食色泽红润、香气纯正没有香精发出的怪味。

鼎香源熟食项目优势：

1.成色诱人：鼎香源的制作工艺使鼎香源卤味制品的色泽与一般卤味有明显区别，透亮的黄、鲜丽的红，每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。

2.口味地道：鼎香源熟食在制作过程中，应用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整，鼎香源熟食能适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。

3.出品率高：鼎香源熟食还有一项技就是出品率高，采用鼎香源熟食技术制作卤味制品比传统工艺的出品率要高出15%以上。普通熟食店2斤牛肉能加工出1.2斤牛肉，而我们鼎香源熟食店能将2斤牛肉加工成1.44斤牛肉出品率的提高意味着您的**空间的增加。

鼎香源熟食市场分析：

美味熟食应该具备纯正及厚重的香味，香气浓郁，一闻到就有吃的欲望，卤菜是中国人传统的技法，南北方的作法也存在一定差异，其中具有代表性的应该算川卤、粤卤和北方酱卤，这也就是人们常说的南卤北酱，各具特色、各有风味。

鼎香源熟食加盟优势：

1.口碑好：鼎香源熟食不添加任何防腐剂，以加上滋补养颜、老少皆宜、香而不腻、回味无穷、*去火的中药，精心调制而成。具有保健*之效果，适合广大老百姓的口味，同时也得到了广大人群的认可和欢迎。

2.投资不高：鼎香源熟食是投资小，升值空间大的投资项目，私家调制的，形成了很好的穿透力。可以完成让食材的迅速入味过程，无需传统的腌制，在卤制中完成入味，简化了工艺就节省了能源和腌制材料，降低了人工费用，制作中更省时省力。

3.选择易，经营灵活：鼎香源熟食2-3人即可开店，10天即可开业。鼎香源熟食选址具有很大的灵活性，适合在集贸市场、村镇街道、商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街、车站码头等场所开设店中店或店中柜，既可固定开店经营，也可推烤车择点流动经营，方便至很。

4.技术保护：鼎香源熟食店经历长期的研究实验，整理总结出一套特殊的熟食制作技术，继承了卤味凉菜的传统技法精华，同时又融入现代养生科技理念，私家调制既解决了熟食制品的品相和口感问题，又能有效剔除传统卤味中过剩的动物脂肪，使卤味熟食组织成分和营养结构更为合理。

5.保质日期长：在鼎香源熟食加工工艺中，还有一个非常很不同的环节，那就是“鼎香源香料包”，在制作程序中加入香料包能让卤味制品的出品率提高外，更能将货架期增加一倍以上，传统卤味上架2-3天就会变质变坏， 鼎香源制品上架5-6天还能保持原汁原味的新鲜。