镇江鼎一餐饮管理有限公司主要经营牛骨煲自助火锅，产品有药膳牛骨、酸汤牛骨、麻辣牛骨以及酱香牛骨，公司旗下品牌汤客道牛骨煲 ，汤客道以原味、香辣、酸辣、麻辣、药膳等多种特色骨汤锅底来满足不同口味的消费者，浓郁纯正的骨头汤、鲜嫩可口的骨边肉、口味个性的各种酱料，既尊重传统又勇于创新，在骨汤火锅餐饮中率先举起“滋补、健康、美味、时尚”的品牌大旗。得到了广大消费者的一致好评。迄今为止，已发展成为在各省市餐饮业内有一定品牌影响力的连锁企业。汤客道煲式锅底系列，精选上等筒骨、牛骨，采用我国特有“砂锅煲式工艺”精炼制作系列精骨煲，味美汤浓，四季生津。菌菇煲、禽类煲;原汁风味，营养不流失，富含多种矿物质，膳道养生时代杰作。汤客道风味骨汤，续承巴渝麻辣文化，口味纯正，辅以精练骨汤，麻辣养生时代杰作。更是推陈出新，研发“代双椒鲜椒锅”，“酸辣风味泡菜锅”等系列锅底，特色风味传承经典。 汤客道数十种自助蘸料，汇聚南北各类特色，成品提供开袋及食;顾客自由组合，特色更具特色。汤客道精选数十种肉骨，通过中草药及数十种香料炖煮而成，美食更胜一筹，老少皆宜。新鲜果蔬，酒水饮品更胜一筹供应。