山间堂民间瓦缸煨汤加盟总店采用多种尊贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以好木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味个性，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、的作用，达到了食补的境界。山间堂民间瓦缸煨汤加盟总店中食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等

    山间堂民间瓦缸煨汤加盟总店传说中在宫中吃惯山珍海味的乾隆皇帝，得了“厌食症”下江南时尝了山间堂民间瓦缸煨汤，胃口大开。足见山间堂民间瓦缸煨汤在几百年前就成为一道君臣皆爱的上等好汤。

    山间堂民间瓦缸煨汤加盟总店在200余年来的发展史中，由起初的高墙深院走向街头小巷，其间，几经波折变异。其实，口味正的瓦罐煨汤起源于红色江西的省会南昌，具体以绳金塔为中心，逐渐的扩散开来。瓦罐煨汤之所以会如此有影响力，山间堂民间瓦缸煨汤加盟总店有三好处：先，瓦罐煨汤的营养价值，民间素有“每日一碗汤，神仙也不当”的说法，原汁原味的汤汁汤料是为其一。再而，其煨汤设备取材，采用“加密”配方江西糙陶-大瓦缸。瓦缸的土色土香其古典韵味，价值炭烧融合，汤汁织染香浓可口。后，其美妙的煨汤工艺。慢火温烧，中火烧沸，细火慢炖。汤味自然久聚不散。