卤鼎记中餐以弘扬巴蜀文化推广健康美食为目标立足长远倾力打造"卤鼎记"、“醉华荫”、"靓盆景"等品牌的品牌加上成功的管理经验走低成本品牌扩张之路. 公司拥有自己的研发部门与导师顾问团一批高素质的技术人才和营销队伍.公司自成立以来先后荣获"中国烹饪协会会员"、"中国名菜"等诸多美誉.公司推出的"卤鼎记千味食品"、"醉华荫食府"、"重庆靓盆景水煮鱼"、"靓盆景卤火锅"、"品膳堂滋补汤锅"等风味庄以其的经营方式和妙的口味 独领饮食新潮流。

卤鼎记中餐以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，卤鼎记中餐把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。

卤鼎记中餐深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在保护员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，通过完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。