巴人治灶火锅创始人觉得是市场空白(商机)，在2003年12月16日在自贡自流井石缸井家“巴人治灶”串串香开业。以规模化经营，在同行业采用一次性锅底。店堂装修风格、菜品丰富、管理规范化、好服务。锅底麻、辣、鲜、香、辣而不燥，并且适合大众消费的管理模式，赢得广大消费者的青睐。“巴人治灶”也得到了更多业内外人士的关注和认可。“巴人治灶”创始人已经有10多年的餐饮经营管理历史。秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，拥有创新的管理人才。火锅底料的生产、研究、开发的基础上经营不断的摸索，形成了具有规模经营、各地连锁的火锅品牌。面对激烈的市场竞争，开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。正是因为如此，现今“巴人治灶”串串火锅已经具有很高的度，也使热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。目前，“巴人治灶”已经成为餐饮界的一枝新秀，它正以飞快的速度向前发展。

去巴人治灶火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“巴人治灶火锅”热炒市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!

巴人治灶火锅，以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫的消费观念，因此而受到食客们的热捧。巴人治灶火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!