五花马国内外行销有限公司於96年所成立，旗下所經營之《五花馬水餃館》品牌，命名源自李白「將進酒」詩句，取用五花馬珍稀之意，提供給顧客優質的餐點與服務品質!截至2014年5月，已擁有21間直營門市，全台統計，共有50間服務據點。五花马之名取自李白《将进酒》的诗句中：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。“五”的本意是交错、交叉之意，“花”字是指混杂的意思，五花马指的就是毛以斑驳交错的珍惜好马。五马花饺子馆就是取其珍惜之意，用心地呈上纯手工各式水饺、面、饭、粥、汤品及蒸、煎饼类各项面食，希望以丰富的口感变化及个性风味，提供给挑嘴的您更多元精致饮食的选择。 菜单先上，饺子的品种很多，有肉，有菜，有海鲜，好想每样都尝一下，但是店家特别注明饺子每个品类必须点10个，看来还要分批吃才能吃完噢。咬一口，里料是鲜肉和章鱼，章鱼没有图片上的那么大粒，但有看到紫色的触角，应该是有包章鱼的，粉娕的肉肉和黑色的外皮形成鲜明的对比，让人食欲大开，实际色泽更诱人。 这里收费的小菜看起来也很热门，剩下的里面大部分是素的。吃饱后环顾四周，墙上的图片真好看，虾子是整粒的，还有座位表，忘记讲了，这家店的桌号不同于别家的1号2号什么的，而以古人命名，也算是一个创意吧。老板还有在小桌子上摆放黑枣茶供等候的客人饮用，让大家等得心甘情愿啊。