每时每刻麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，成都叫冒菜，两者略有不同。其主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广 大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果 腹，又可驱寒、*。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

每时每刻麻辣烫是集美味、健康、时尚、便捷于一体，限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!

每时每刻麻辣烫店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其人气佳程度可见一般

每时每刻麻辣烫热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人。重要的一点是，每时每刻麻辣烫在点菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。

店面形式创新——每时每刻麻辣烫餐厅打破传统店面格局，以创业店、标准店、创收店3种风格迥异的店面经营方式，灵活投资快速翻番，日营业额均达万元以上。