楚湘乡餐饮位于北京通州区永顺镇果园大街2号院果园环岛背侧（旧货市场门口）套餐主菜烤鸭是具有国内外声誉的北京菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为好肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，欢迎进店品尝。        

楚湘乡餐饮以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，楚湘乡餐饮把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。

楚湘乡餐饮深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在保护员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，通过完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。

楚湘乡餐饮市场分析：

经过反复的考察研究、调查试验，我公司开发出了符合国人口味的中西式营养套餐。摒弃了西餐与传统中餐的不足之处，采用科学饮食方式，按照标准化、计量化、程序化，经过十几道工序开发研制而成，具有以下特点：

1、营养丰富：套餐结合了西餐与中餐的优点，采用科学的饮食方式，补充人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、纤维素、叶酸以及胡萝卜素等营养成分，具有丰富的营养价值。既符合中国人的口味，又不失西餐的特点;

2、食品新鲜： 楚湘乡餐饮采用当天配置、当天制作、当天使用，各连锁店不搞整体配送，有效的支持了食品的新鲜度;

3、价位适中：楚湘乡餐饮价位适中，为大众所接受，可以说是老少皆宜，既干净卫生，又经济实惠;

4、合理分餐： 分餐制是安全、健康、卫生的用餐方式。从开业至今，我公司一直严格实行分餐制。通过实行分餐制，可以预防、减少各种疾病的交叉感染机会，大大降低了人们受疾病传染的机率。

在传统连锁经营基础上，楚湘乡餐饮总结了其它连锁店的经验教训，以的加盟连锁方式，转让制作技术和制作工艺，原料不搞整体配送，按照指定生产厂家及品牌，降低加盟店的不合理费用，提大额率。同时支持原汁原味，新鲜口味正，口味一致。这是其它连锁店不能做到的，也是客香来对加盟店负责，有利共享，共同发展的经营宗旨。