泰板燒料理的主要點餐為套餐式，共分為四種約600~900之間的套餐組合。套餐中除了主 菜外，也包括了以下餐點：副食(泰國茉莉香米)、湯品、飲料、開胃前菜、甜點、沙拉。用餐方式以BAR的概念拉近客戶與主廚的距離，在品嚐美食之間，客戶 與主廚交流是一種純粹沒有商業的氛圍。當天也因為坐BAR區而湊巧的遇上當家行政主廚「羅阿明」，聽說平常他並不常在吧台前為大家服務，今天的好運從一坐 下的那刻就展開。        

泰板燒料理始终坚持“经营中创新，创新中经营 ”的经营理念。早在九十年代泰板燒料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进出众的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，泰板燒料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，泰板燒料理成为发掘中国西餐元素的创始者。

泰板燒料理始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为武器”，立足广州，面向各地。泰板燒料理通过建立各地物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的泰板燒料理。

泰板燒料理很越了纯西餐的概念，以其的美食文化理念，创新着广州的西餐文化潮流;以的文化元素营造时尚都市的就餐环境，在《新快报》西餐读者调查中，泰板燒料理曾名列“评价的西餐厅”和“你想去的西餐厅”榜，被评为“中国风格餐厅的典范”。