北华福源涮肉火锅延续了老北京千百年的蘸着小料涮羊肉食法，并在此基础上加以改进创新，精心研制出的“北华密制小料”。传统锅底采用通过标准检验的纯 净水;鸳鸯锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊 ” ;二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不浑、肉不老”的风味。创出了内蒙绿色天然资源与老北京风味结合的北华福源特色火锅品牌。涮肉口味浓香醇厚，鲜香细嫩，回味悠长;简约时尚的用餐环境，贴心细致的服务，选用上等牛羊肉，口味鲜美，深受周围消费者的喜爱。

北华福源涮肉火锅总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，北华福源涮肉火锅凭借自身独有的优势与品牌影响力，在各地各大地区有加盟商百余家。

北华福源涮肉火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进的容器内，通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，私家**料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。

北华福源涮肉火锅适合大众消费，火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均消费在20-3**之间。与中餐相比则消费低得多.北华福源涮肉火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。