湄公河越南料理由越南当地经验丰富的名厨Linh带来梅子、咖喱、法式及原味的四大口味越南料理，总有一款适合你。必点菜品：“鲜虾肉卷”，虾肉很Q，但关键在于由越南 空运而来的“米纸卷”，由大米制成，薄透如纸，包裹着的粉嫩鲜虾若隐若现，十分诱人，食用时蘸以私家配方酱汁，米纸卷软糯，虾肉Q弹。“火车头粉”也是一款代 表性的越南美食。按照传统，以牛为主，汤底是其精髓所在，每天以牛骨、牛腩、牛杂熬制十多个小时而成，河粉搭配生牛肉、牛肉丸、牛筋，内容丰富，十分鲜 美。“越南咖喱炒花蛤”中的主角是越南咖喱，相较于泰式咖喱，越南咖喱没有那么呛口，混入适当新鲜椰汁，香气浓郁。花蛤口感鲜美，非常值得一试。        

湄公河越南料理始终坚持“经营中创新，创新中经营 ”的经营理念。早在九十年代湄公河越南料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进出众的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，湄公河越南料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，湄公河越南料理成为发掘中国西餐元素的创始者。

湄公河越南料理始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为武器”，立足广州，面向各地。湄公河越南料理通过建立各地物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的湄公河越南料理。

湄公河越南料理很越了纯西餐的概念，以其的美食文化理念，创新着广州的西餐文化潮流;以的文化元素营造时尚都市的就餐环境，在《新快报》西餐读者调查中，湄公河越南料理曾名列“评价的西餐厅”和“你想去的西餐厅”榜，被评为“中国风格餐厅的典范”。

湄公河越南料理市场分析：

从上世纪八十年代后期起，西餐就成为中国人消费的热点。餐饮业界人士在分析西餐市场快速发展的主要原因时说，中国人的饮食口味正逐步迈向国化;生活水平的提高使人们的消费观念发生了变化，有能力**饮食的多样化消费，西餐的前景被普遍看好。

随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。不难看出产品质量过硬、通过食品认证的湄公河越南料理兼具以上特点。经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的大壁江山，但也有很多方便食品已经走进人们的生活，并且逐渐被消费者接受。西餐的市场前景还是非常值得期待的。