重庆老基地火锅是各地红色文化为主题的连锁加盟品牌;店内还原上世纪革命代革命生活场景，员工穿上了当年红军长征的服装，创立和使用基地特色服务用语；店铺营建也引用红色文化元素，具有特色的大板桌，**、土碗，再加上屏隔式的小开间，使得整个店内风格古补中衬托现代时尚；再配上播放红歌、革命题材电影/视频、红色歌舞互动表演，餐厅很具红色革命文化特色氛围。
        

老基地老火锅总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，老基地老火锅凭借自身独有的优势与品牌影响力，在各地各大地区有加盟商600余家。

老基地老火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用的瓦罐为容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住瓦罐的口放进的大瓦缸内，让无烟木炭恒温六面受热达两个小时以上。通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，私家**料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。

老基地老火锅市场分析：

食品管家分析，火锅业红火不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为中式快餐的新宠：

老基地老火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。

老基地老火锅能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，减肥的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。

老基地老火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人。重要的一点是，老基地老火锅在点菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。