鸳鸯锅营养美味，双味兼得，体现中和之美。约会时点个鸳鸯锅，既养生又有美好寓意;聚会时点个鸳鸯锅，既味道丰富，又满足了每个人的需求，气氛顿时就会沸腾起来。皇中**清汤煮料，以柔克刚。清汤锅色泽平淡，但是营养丰富。清淡养生，荤素不拒，有容乃大。吃火锅选清汤锅，直接就是吃货们心胸宽阔，兼济天下的体现。，皇中**麻辣锅，吃的大汗淋漓。*加快，情绪高涨之后，内心深处的豪情壮志被激发出来：“指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯”。

皇中**广受欢迎主要是因为味美价廉。它跟水煮鱼的区别是没有麻味，干锅少汤，用几十种尊贵调料和中草药私家配方而成。服务员当场称一条3斤以上的黑鱼、草鱼或鲟鱼切成鱼片，掺入私家配方调料，10分钟后“皇中**”烧好了，一股浓香扑鼻而来，鱼肉色泽白亮晶莹，鱼片很有韧性，夹起来不碎不破，细嫩柔滑，汤汁鲜美香溢令人叫;调料由总店自制。蘸一下吃在嘴里，滑、嫩、香、糯，种种口感接替而来，回味不。 “活鱼点杀，切片烹饪，干锅私家配方，先吃后涮”为“皇中**”特质。皇中**风格上既体现西域特色风味，又蕴蓄川蜀精髓口味。

在全面建设小康社会的进程中，随着人民收入水平的不断提高和人们对生活质量要求的快速提升，餐饮消费具有广阔的发展空间和巨大的市场潜力。目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积很进军海外市场。根据国内外经验，人均国内生产总值达到0美元左右的时候，居民消费结构升级步伐加快，从发展阶段来看，我们的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。与国外一些的餐饮业相比，差距是显而易见的。

商业改革司根据有关数据分析，今年(2008)前两个月，各地餐饮消费继续保持良好态势，少售额实现2535.7亿元，同比增长23.1%，比去年同期增 幅高出6.1个百分点，占社会消费品少售总额的比重达到14.5%，拉动社会消费品少售总额增长3.28个百分点，对社会消费品少售总额的增长贡献率为 16.2%。其中，1月份达到1336.3亿元，同比增长23.3%;2月份达到1199.4亿元，同比增长23%。

伴随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举办，中国经济必然会迎来一个飞速发展的阶段。毫无疑问，顺势而为，餐饮业又将会登上一个新的台阶。中国餐饮的肥到流油时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。因此，只有兼并联合，走连锁经营之路，走规模经济之路，才是生存和发展的选择。