菜品经过不断创新发展，形成了以鸭王北京烤鸭为，集鸭王全鸭宴与300余道京沪地方经典名菜为一体的鸭王系列特色菜肴，并逐步把新海派粤菜、川菜、潮洲卤水菜及燕翅鲍肚吸纳培育成了菜系中的另一个新亮点，深受社会各界人士喜爱。

　　鸭王传承京城百年烤鸭技艺与饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、能体现*饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的出众经营管理方法。在“品牌化、特色化、规模化、多元化”发展方针指引下，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施 “科技兴企，特许加盟，多品牌、多业态和连锁经营”三大战略。2002年以来，鸭王先后通过ISO9000：2000质量管理体系认证、餐饮业卓越现场管理(6T)和HACCP食品质量体系认证，并荣获企业、产品、个人等各类高规格称号、奖项200余项，2012年12月，经上海权威机构评估，“鸭王”商标的无形资产已达10亿元人民币。

　　鸭王恪守“天道酬勤、商道酬信、人道酬和”、“以德经商，质量并重，信守承诺，唯诚可存”的企业核心价值观，在龙骧虎步、不断发展壮大自身实力的同时，更不忘回馈社会：鸭王捐资百万在甘肃灵台设立奖学助学金会，支援西部教育。近年各地灾害频发，鸭王更是踊跃筹集爱心捐款、组织青年员工踊跃自愿无偿献血，并积很参与环保事业，及其所能回报社会近二百万元。

　　鸭王菜品经过不断创新发展，形成了以鸭王北京烤鸭为，集鸭王全鸭宴与300余道京沪地方经典名菜为一体的鸭王系列特色菜肴，并逐步把新海派粤菜、川菜、潮洲卤水菜及燕翅鲍肚吸纳培育成了菜系中的另一个新亮点，深受社会各界人士喜爱。

　　鸭王正在坚秉“产品质量是生命，好服务是基础，严格管理是手段，顾客满意是目标”的经营理念，大步伐朝着“做餐饮，创国内外品牌，建*百年企业。”的愿景蒸蒸日上。