项目描述：口福集神釜老卤项目介绍：《成都口福集餐饮管理有限公司》旗下卤菜品牌《神釜老卤》(原《醉香川卤》)传承正统的家传百年老卤技术，红卤中的代表。随着几代人不断的技术搜集、总结、研究、授徒，卤菜技术更加精湛，...[详细]
口福集神釜老卤项目介绍：
《成都口福集餐饮管理有限公司》旗下卤菜品牌《神釜老卤》(原《醉香川卤》)传承正统的家传百年老卤技术，红卤中的代表。随着几代人不断的技术搜集、总结、研究、授徒，卤菜技术更加精湛，品种更加丰富，可以完全满足不同地区，不同口味的人群。我们只垂青那些人品好，能吃苦耐劳，有事业心，有长远眼光的创业者。
产品涵盖麻辣、酱香、盐香、五香、烟香、炒制、泡椒、凉拌八大系列，其中包括夫妻肺片、棒棒鸡、**、酱香鸭、甜皮鸭、藤椒鸡、红油兔丁、五香牛肉、酱香牛肉、泡椒凤爪、醉辣猪蹄、香卤猪蹄、味鸭脖、红油耳片等几十种主流特色菜品，每个菜品都有一个独立**(独立**多达十九个)。我们的卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、所有菜品的详细制作、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、各种味型卤水的配制等等。整个学习过程完全透明，学员每天都要亲自卤菜，直到熟练掌握为止。师傅本着将四川口味正卤菜的**发扬光大，将自己毕生所学全套口味正四川卤菜技术毫无保留的传授给广大的餐饮创业者。
口福集神釜老卤市场分析：
我们的优势：
一、家传百年老卤四川口味正传统卤菜技术，不含任何色素、添加剂、防腐剂，货真价实，学此技术终生受益;
二、授徒，没有困扰，不以售菜营利为目的，支持师徒有充足的时间面对面交流，利于学员熟练操作，扩大学员行业知识面;
三、教学方式：我们不是培训班而是专门针对技术培训家庭式的以师傅带徙弟的传统方式进行一对一传授。
据权威报告统计09年卤菜食品市场需求量高达800亿，并持续以20%以上的速度高速发展。民以食为天，食品是大产业，而卤菜因取材方便、开胃可口、荤素皆宜、价格实惠、不分季节、丰俭喜择而得到广大食客的厚爱，并历经千年经久不衰。在市区酒楼、街巷小摊、居家餐桌随处可见。该行业以投资小，门槛低，回报高，收效快，风险低等特点，日益成为投资商追逐的热点。
改革开放以来国内经济迅猛发展，人民生活水平已上一个新的台阶，人们已经不能仅仅只满足吃饱肚子，而是更注重健康注重饮食质量。但如今市场饮食环境却越来越让人担忧，各类饮食安全问题已经引起政府和群众的高度重视。在这样一个大的社会环境中，绿色食品市场前景非常看好，谁走在前面，谁就拥有新一轮的，尤其是人们生活所必须的快速消费食品。为此，我们推出四川传统绿色卤凉菜及手撕烤鸭核心技术(非油炸食品)，旨在为社会大众提供更健康的生活质量，为有志创业的朋友提供前景广阔的创业门路。
