顽牛跷脚牛肉是成都顽牛餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌。跷脚牛肉起源于具有海棠之国之称的历史文化名城四川乐山，它不仅具有防病治病的调理身体功能，而且内含以脏补脏"的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。

如今，成都顽牛跷脚牛肉在继承了乐山跷脚牛肉传统技艺的精髓上，在汤味上进行深入研究。通过不断地深挖产品工艺，创造性地增加了药枣、枸己、当归以及二十余味中药这些原料熬制出的别具美味的牛肉精汤，使得此美食更合理的趋于科学营养。

凭借此等工序研制出的顽牛跷脚牛肉，不仅汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒治病的效果，实乃养生健脾、**的珍馐美食。

2010年，家顽牛跷脚牛肉的直营店在成都温江区开业，然后逐步向省内外发展，先后在邛崃、成都开设分店。

通过多年的潜心发展，不断地深挖产品工艺，顽牛跷脚牛肉的口味得到不断提升，其味型用香飘十里、 油而不腻 、质嫩爽口 、珍馐美味形容也不为过。顽牛跷脚牛肉由此赢得了良好的口碑，备受大众的青睐，市场前景异常广阔。

2013年起，顽牛跷脚牛肉开始走向了发展连锁加盟的道路。凭借其的口味优势、完善的加盟体系以及好的加盟服务，顽牛跷脚牛肉迅即在竞争异常激烈的餐饮市场上站稳了脚跟，占得了市场先机。

2014年起，顽牛跷脚牛肉把“帮加盟创收”作为企业的经营目标，为加盟商提供从选址参考、装修设计到开店指导的一条龙服务，帮加盟商顺利开店，简单大钱。

如今，顽牛跷脚牛肉的加盟店在神州大地如雨后春笋般纷纷涌现，掀起了一股跷脚牛肉加盟浪潮。截止目前，顽牛跷脚牛肉在各地已拥有20多家加盟店，家家生意人气佳，门庭若市，创造了餐饮行业一个不小的奇迹。