好汉锅美食项目简介
许多人都知道我国有一部古典名著叫《水浒传》，但很少人知道这梁山还有一道自创的菜肴叫“好汉锅”。其特点是营养丰富，肉类滑嫩爽口，原汁原味，鲜嫩的别有风味。
关于“好汉锅”的来历，这里还有一段有趣的故事哩!传说，宋代及时雨宋江杀死阎婆惜，被发配到了江州，众好汉仰慕他的英名，打通了衙门的关节，才使得宋江免受苦刑，宋江心中十分感激。英雄们相见恨晚，情投意合，今日你请，明日我邀，日日相聚，临江观景，饮酒叙旧，好不痛快。
这一天，众好汉又欢聚一酒肆，无奈酒肆厨间缸破材湿，无法做菜，店主无奈不敢得罪这帮大爷，就取一些干木炭直接端上桌，将小锅架与木炭上，放好作料直接将肉禽放在里面，时迁见菜少，顺手到厨间拿了些鲜菜放进锅里。
一会功夫，只觉香气扑鼻，众人低头一看，色泽鲜嫩，晶莹透亮，宋江夹起一尝，觉得美味可口，甜辣适中，连呼“好菜!好菜!”“我道怎的菜，也值得大哥如此称赞。管它是好是歹，弟兄们难得一聚，来它个猛吃猛喝，一醉方休!”李逵大声地叫道。
“愚兄虽不及诸位弟兄走南闯北，见多识广，但也到了一些地方，像这样烹调得法色香味美的菜，还是头一次，不知那位兄弟知道此菜何名?”见宋江动问，店主拱手答道：“哪里有什么菜名啊，今实是小店遇水，无法起灶，所以只能取了小锅炖至，没想到能引起众英雄如此赏识，求爷赏个菜名吧。”
想那宋江也是饱读诗书的人，稍一琢磨：“各位兄弟都是各方侠士，今日为我宋江聚到此地，就叫“好汉锅”，如何？”众人连声称赞，李逵听着毫无兴趣，连声嘟哝道：“管它怎地叫法，大哥欢喜，再弄它个十盘八盘，吃个饱就是。喝酒!喝酒!”店主忙又添了几个锅子，众人抢吃一空，赞不口。
从此，梁山众弟兄劫富济贫，替天行道，无论是庆功的大宴，还是欢聚的小饮，总少不了这道菜。后人为了纪念宋江和梁山的好汉们，凡是朋友相聚总少不了这一道菜“好汉锅”也。做法也作了一些改进。
现在的“好汉锅”是以肉禽为主料，以洋葱、大蒜、白萝卜。青红椒、玉米、西芹、枸杞、大枣等为配料，荤素搭配，达到营养均衡，鲜香细嫩，其特点是肉片滑嫩爽口，姜、葱、蒜香味浓郁，咸、鲜、辣、酸、甜诸味融为一体，别有风味。

好汉锅美食凭借低成本，可操作性强，简单经营，容易被接受，涉及范围广等因素被各地人士所认可接受，也成为人们流水的一个捷径。

好汉锅美食一直备受很多创业者的青睐。一是投资小，特色化经营，二是投资周期短、很快就能看到效果，做到资金的快速**，三则门槛不高，进退自如。此外，好汉锅美食项目有别于其他项目，无淡旺季之分。