项目描述:赛记火锅主料包括老油(五香油)、郫县豆瓣、自制火锅底料、干辣椒段、枸杞、党参、当归、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、烟桂、香叶等。香锅老油:选用...[详细]
赛味轩餐饮管理有限公司火锅主料包括老油(五香油)、郫县豆瓣、自制火锅底料、干辣椒段、枸杞、党参、当归、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、烟桂、香叶等。香锅老油:选用上等好油,油要鲜亮、醇正,炒出来的菜才新鲜、色泽黄亮、滑而不腻,有营养、更健康。煸炒:准备菜、前期处理、过油,再煸炒,关键在于掌握火候与时间,让调料出味,让菜入味,熟度刚刚好。部分食用中药材配料及效果 冬虫夏草:尊贵滋补中药材,药性温和,一年四季均可食用。淡豆豉:治伤寒热病。